Famiglia Rana

Ristorante "di casa"

La famiglia Rana
 
Creare una ricetta, cucinare insieme, sedersi intorno alla stessa tavola per gustare un'idea diventata un boccone... sono alcuni tra i momenti più speciali di una famiglia in cucina.

E’ un rito che si celebra in ogni casa, anche nella nostra, perché questo ristorante è la cucina della nostra casa, è la sua tavola accogliente e sincera.

Abbiamo immaginato questo sito un po' come uno dei libri che troverete nella nostra casa, a disposizione di chi voglia conoscere il mondo attraverso  ricette di mille gusti e latitudini. 

E' un libro tutto da sfogliare, che racconta la nostra storia, quella del nostro amore per la pasta e per il piacere di condividerla. 

Nelle sue pagine abbiamo scritto di noi e delle nostre passioni,  di cinquantasette anni di qualità, genuinità, sfide gastronomiche.

Non potevamo che chiamare questo luogo, che racconta così tanto di noi, con il nostro nome. 

Ingredienti 
In una cucina di casa si utilizzano solo i prodotti migliori, gli ingredienti più freschi e genuini, si muovono mani esperte che con amore creano piatti unici, per portare ogni giorno a tavola la vera eccellenza, che è qualità, tradizione, esperienza ma anche condivisione. 

Questa è la filosofia che abbiamo scelto di seguire, in Pastificio ed in questo luogo che è la nostra Casa.

Abbiamo selezionato con cura solo materie prime straordinarie, tra le migliori al mondo: il Parmigiano Reggiano prodotto con il latte delle Vacche Rosse stagionato 36 mesi, gli astici della Bretagna, il cacao del Madagascar, i formaggi d’Alpeggio affinati con maestria.

Abbiamo raccolto le verdure secondo la disponibilità del nostro orto biologico, per garantirvi la freschezza e rispettare la stagionalità. Nei mesi estivi, quando la frutta dei nostri alberi era matura al punto giusto, abbiamo preparato confetture e marmellate per l’inverno. 

Ci affidiamo solo a fornitori fidati che giornalmente ci portano tutti quei prodotti che la campagna intorno a noi non può fornirci, che non possiamo produrre, allevare o pescare. Li chiamiamo per nome, conosciamo le loro storie, ve le raccontiamo. Desideriamo condividere tutto questo con voi, perché questo ristorante non sia solo la nostra casa, ma anche la vostra.

La famiglia Rana
Via Feniletto, 2 - 37050 Vallese di Oppeano - Verona 
Tel. +39 045 713 0047 - info@ristorantefamigliarana.it

 

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